先週に持参したマイボトルはニュイ・サン・ジョルジュのブラン、飲み頃を迎えた2011年。ブルゴーニュのそこそこのレベルのワインは熟成を待たずに飲んではダメ。ド・ラルローはルージュよりもブランの方が好きという客人の意見と一致。やはり長年ワインと親しんでいる人とは話が合うというもの。
これは国内で調達したもの。
前菜は鰤のカルパッチョ、血合いは外してもらいたかった。
今の時点では有名になってしまったがとある有名銘柄が胡散臭いと申し上げてきた。東京からの客人も同意見、それはと云うと・・・・
先週に持参したマイボトルはニュイ・サン・ジョルジュのブラン、飲み頃を迎えた2011年。ブルゴーニュのそこそこのレベルのワインは熟成を待たずに飲んではダメ。ド・ラルローはルージュよりもブランの方が好きという客人の意見と一致。やはり長年ワインと親しんでいる人とは話が合うというもの。
これは国内で調達したもの。
前菜は鰤のカルパッチョ、血合いは外してもらいたかった。
今の時点では有名になってしまったがとある有名銘柄が胡散臭いと申し上げてきた。東京からの客人も同意見、それはと云うと・・・・