卵の殻で豆乳プリンを作ってみました
【画像】卵の殻で作ったプリンです
一度、卵の殻を使ってプリンを作ってみたかったので
今回はフルブラ入りプリン&カラメルです
【画像】卵の殻はこのような感じではがしていきます
【卵の殻で作る☆豆乳プリン】 卵の殻で５～7個分
卵 1個
卵黄 １個
豆乳 １９０ml
(豆乳が苦手な方は牛乳でどうぞ
)
砂糖 大さじ２
(お好みの甘さに調節してください
)
バニラエッセンス 適量
フルブラ 小さじ１
○黒糖のカラメルソース○
黒糖 ５０g
フルブラ 大さじ１
熱湯 ６０ml
【作り方】
①卵黄と卵を溶いて、砂糖、豆乳フルブラを混ぜます。
【画像】
【画像】
【画像】こし器で5回こしました
最後にバニラエッセンスを適量加えて
軽く混ぜます。
【画像】卵の殻容器にプリン液を流しこみました
②炊飯器に水を入れて
早炊きコースで沸々させます。
【画像】8合炊き炊飯器に
水を６００ml～７００ml入れました
炊飯器がブクブク沸いてきたら
沸々、沸かせた状態で5分加熱します。
5分経ったら、電源を抜いて
蓋を開けずに25分、放置してください
③フルブラ黒糖カラメルソースを作ります。
鍋に黒糖とフルブラを入れて
ゆすりながら火にかけます。
黒砂糖が溶けてきたら一度濡れ布巾にあげて
熱湯を注ぎ、かき混ぜます。
このような感じで仕上がりました
プリンもこのような感じで仕上がりました
ちゃんと固まっているかな
斜めのアングルです
せかっくなので全部、殻をはいでみました
プリンちゃん、露出狂
せっかくなので
生クリームでデコレーションしてみました
黒糖カラメルをかけるとこんな感じに
中まで火が通っているか心配だったんですけど
キレイに仕上がっていました
卵の殻で食べるとこんな感じです
作ったフルブラはこちらです
フルーツにコモンタイムやチャーベルなどを
入れて作りました
サントリーさんのV.Oで作るフルブラは
フルーツな爽やかな香りが漂い
フルーツの酸味と甘みが加わって
とても飲みやすくなります
またプリンに入れると
まろやかになって
とても美味しく仕上がりました
※卵の殻で作るプリンなのですが
衛生上の問題がありますので
出来上がったら、なるべく早めに
殻をはいで、お召し上がりください
卵の殻をはがす工程をふまえて
少し固めのプリンになっています。
やわらかめが好みの方は
豆乳を増やしてみてください
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