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今日の晩御飯をご紹介します
今日はずっと楽しみにしていた
卵ちゃんが、おうちにやって来たので
ずっと食べてみたかった生卵かけ御飯を作りました
大江ノ郷自然牧場さんの天美卵です
画像でも分かるように黄身の色が濃厚で
ビックリしました
今回の卵かけ御飯は枝豆御飯と
こちらの削り蒲鉾を使用しました
お醤油はにんにくのスライスを漬けた
自家製香り醤油を使用しました
天美卵はこのように、黄身がぷっくりと膨れ上がっていました
削りかまぼこをかけて食べます
生卵で食べると、とても甘みがあって
御飯が進みます
今まで食べてきた市販の卵も美味しいけれど
天美卵はより甘みとコクが深く
まろやかな美味しさを堪能できました
これからまた加熱調理でもご紹介していきます