今日はハウス食品さんの香りソルト
イタリアン・ハーブミックスで
ハーブが香るピクルスを作りました
実はこれには事情があって
今日、産直市場でメロンが６０円だったんです
店員さんに聞いたら「普通のメロンのように食べます
」
とご説明いただいたので
私は「とうとうメロンも６０円で食べられる時代が来たんだ」
と、喜んで家に帰って食べてみたのですが
熟れてなかったようで
少し酸っぱい胡瓜を食べているようなお味だったんです
それで、らっきょう酢が安かったので
こちらを使用して
スパイスにハウス食品さんの香りソルト
ハーブミックスを使用して
ピクルスを作ってみました
【ハーブミックスＤＥ簡単ピクルス】 ５人分
【材料】
黄金メロン(香川産) １個
胡瓜 １本
ミニトマト ５個
らっきょう酢 ３５０ｍｌ
ハーブソルト １～２ふりかけ
【作り方】
①容器を煮沸消毒します。
②野菜を容器に入る大きさに整えます。
黄金メロンは切って種を取り除きます。
黄金メロンは皮も柔らかいので皮ごと使用しました
お酢に漬かる野菜ちゃんたち
③らっきょう酢とハーブミックスソルトを混ぜ混ぜします。
④野菜を容器に入れ、③をかけたら
完成です
こちらは今日漬け込んだので
数日後にお味の感想をアップします
ハウス食品さんのハーブミックス・香りソルトは
粒々のお塩と香り豊かなハーブが
お料理お味を美味しく引き出してくれます
今まで色々なお料理で使わせていただいたのですが
目玉焼きにかけても美味しいです
魔法のお塩
といったら一番、分かりやすいかな
特にハーブ・ミックスが一番好きです
【レシピブログの
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