「本物のチョコレートの選び方」

私も急きょ参加。面白かったです。

乾燥したカカオ豆、焙煎したカカオのを食べてみる。
なかなかできない体験。

「美味しい」とはいえないけれど、クセになりそうな独特な味。

今回6種類のチョコレートをご用意いただいてのテイスティング開始。

テイスティングの方法も教えていただいた。

違いは分かっても、どう表現するかはなかなか難しいです。

最後に全部のチョコレートを教えていただいたが、センセの作られた物は人気でした。
^_−☆

またこんなのやってみたいです。