今日は食感☆病み病みなアナタへ。。。大根粥と大根のすり流し

いらっしゃいませ！　ようこそ、居酒屋・雑食館へ！

かつてジャカジャカじゃんけんで月～金曜日こコニーちゃんに勝ち続けるも、「よっっしゃ！　これでCXじゃんけん制覇じゃ～！！」と挑んだ日曜の夜、ラスボス＝サザエさんの前に玉砕してしまった男こと、当店店主のtakaでございます！

今日もヨロシクお願いいたします＾＾

さて、この前の日曜のことでしたが、ボクは職場の一部の仲間たちと一緒に真昼間から焼肉を食べてまいりました。

なにやら臨時収入があったからとのことでウチの女将さんの奢りでしたが、場所が寒ブリで有名な富山県氷見市。

ボクが住んでいる街からは、遠くはないけれど、けして近くもない微妙な距離にある所でした。

向かったお店は女将さんの知り合いのお店でして、お肉屋さんが隣で経営している焼肉屋さん。

なので、上質でたいへん新鮮！　多分、肉に関しては、これまで一番と思えるほどに美味しい焼肉を堪能してまいりました。

タレに関しては、もっと美味いお店を知っているのですけども・・・・・・・

氷見市と言えば、「氷見牛」というブランド牛の産地でもあるのですが、「さし」の入った氷見牛のサーロインときたら、ブリの大トロも真っ青なくらいに口の中に入れた途端に体温で解けてしまう軟らかさ、そしてそれでいながら肉の味がしっかりとする、まさに逸品でしたよ～ｈｓｈｓ＾＾

ぬわっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！　こんな良い肉が、そんなにお安くてもいいんすか！！　みたいな、終始そんなノリで感動いたしましたｗ

んで、つくづくこう思った。

嗚呼……　体調が戻ってくれて、本当に良かった。。。

と。。。

なにせ先週の今頃は会社を休んで自宅で臥せっていましたからね。。。

その時点で今回の焼肉ツアーに行くことは決まっていたので、週末までになんとしても胃腸の具合を整えなくてはと焦っていたんだけど、なんとか間に合わせることが出来た＾＾

病み上がりの焼肉は、また格別なものでしたね♪

ただし、車じゃないと行けないお店だったんで、お酒じゃなくてジンジャーエールで乾杯だったのが残念だったけど＾＾；

ただ、この楽しい集いを無念にもスキップしなければいけなかった哀れな御仁も、他方ではいらっしゃいました。

ほかならぬウチの店の大将です。

大将には、風邪をこじらせ扁桃腺を腫らしたせいで熱がなかなか下がらなかったもんだから、先週１週間はずっと自宅療養に専念してもらったんですけど、昨日職場にやっと復帰してきて、そうとう今回の事を悔しがってましたね　( ´艸｀)

まあ、刺激物はなんでも避けた方がよろしい。

肉も、魚も、まあタバコは今では吸わない人ですが、酒も、そして女もｗｗ

だから、いまは大人しく我慢してコレでも食べてなさい。

ということで、大将に作ってあげたのが今日紹介するこの二品です。

『大根粥』　　と、

『大根のすり流し』。

この二つはすべて一本の大根をほとんど余すところなく使ったお料理です。

大根は消化に良い素材ですから、病み病みなときの弱った胃腸にありがたいですね。

また、喉越しが良いので扁桃腺をやられても、楽に食べられます。

では、本日も、そんなやさしい思いやりレシピをごらんくださいませ。

どぞ！！

その　大根粥　【材料・１～２人前】

・大根……５０ｇ

・米……１００ｇ（１合の約２/３）

・大根の葉……２５ｇ

・水+大根のおろし汁……合わせて１０００ｍｌ

・大根おろし（皮ごとおろしたもの）……２０ｇ

①　米は洗って水に２０分ほど浸すのが理想的ですが、お急ぎならばすぐに炊いても大丈夫です。

大根と葉の部分はみじん切りにして別々にしておきます。

すりおろし汁も使うため、大根おろしも先にすりおろしておいてください。皮ごとすり下ろすのがコツ。皮ごとおろすと、ピリッと辛いおろしになります。