基本、全員野球！ 当店店主のtakaでございます。
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て、なんのこっちゃ。。。(*_*)
ま、それはさておき！！
久しぶりのレシピブログです。
本日ご紹介する一品は、コチラ
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まあ、シチューですね。それも、一見すると何の変哲もないクリームシチュー。。。
でもね。コレ、ただのクリームシチューではないんです。
材料にちょっと変わった物を使っているんですけどね。
ひょっとしたら、画像をよ～く見てもらうと、分かってしまう方もいるのではないかと思います。
実はこのクリームシチュー、これを使って作ったんですね～♪
コ・レ・♡
↓
THE 冷ご飯
(≧▽≦) ＜きゃぴ！
重さを量ってみたらば、なんと２．５ｋｇもありました。。。
実は先週の土曜日に余ってしまった残りご飯。
次の日から四連休だったので店が再開するまでの間、ずっと冷蔵庫の中にしまってあったんです。
おかげで潤いがものの見事に失われてパサパサ……
確認のため、まずは一口つまんで米粒を食べてみましたが、食べられる。味にも異常はない。
ただ、もう一度コレを電子レンジにかけて温めたところで、けして美味しくはないだろう……
ドナイスンネン。。。。 コンナニ タクサン ノ ヒヤゴハン。。。。。。。。。
と思い、一瞬、闇から闇へと葬り去ってしまって、このご飯の存在は無かったことにしてしまおう……な～んて不遜なことをかんがえてしまったのですけれども、その時、ボクが読者になっている大阪の主婦ブロガーさんの「にきーたさん」が以前、
「米粉は値が張るから、その代わりにゴハンをミキサーにかけて使ったらイイ！」
と書いていらしたのを思い出しまして、「
」
チャンス到来！ こんな時でもないと試されへんなぁ。。。
ということで、ま、とりあえず、この大量の冷ごはんを、まず水洗いいたしまして、そんもってザルにあけて水を切ったら……
牛乳１リットルと一緒に数回に分けてフードプロセッサーにかけ、細かく粉砕いたしました＾＾
して、出来上がったのがコチラの代物～
硬い冷ごはんを使ったので、思っていた以上に米の粒が残ってしまっていますけど、水分の多いミルク粥みたいな状態のペーストになりました。
う～～～～～～む。。。
なんだかこれだけ見ると、実食ストライクのメニューみたいな・・・・・・・
で、これを使って今回は、約２０人前分の
『お米のクリームシチュー』！！
を作ります。
ま、結局このペーストも、思っていたほどには使わなくて、だいたい三分の一の分量ほどしか使わなかったのですが、余った分は、まだまだアレンジがききそうなので、残しておいて何らかの別の料理に仕上げてみたいと思っています。
では、そんな「お米のシチュー」のレシピをどうぞ。
今回は、実際にボクが作った分量で……
【材料・約２０人前分】
・お米のペースト……約８００ｇ
・カブ……１個＝２００ｇくらいの物。分厚く皮を剥いて大きめの乱切りに。
・人参……１本。皮ごと使う。こちらは太さによって厚さ１ｃｍくらいの半月や銀杏切りに。
・シメジ……２株。石づきを落として小房に分ける。
・とりもも肉……６００ｇ。一口サイズにカット。
・バター……５０ｇ
・水……３０００ｍｌ
・ブイヨン……４ｇ×１０個
・ローリエ……４枚
・塩……小さじ３～４
① 手ごろな深鍋にバターを溶かします。
そして、鶏肉から炒めてゆく。
軽く塩コショウして、肉の色が白っぽくなったら、次に玉ねぎとシメジを投入。
しんなりするまで炒めましょう。
ここに、分量の水を張ります。
沸騰してきたら火力を中火に落として、ローリエ（月桂樹の葉）を落とし、ときどき灰汁をすくいながら１０分間ほど煮込みましょう。
② 時間が来たら、こんどは人参とカブを……
再び再沸騰するのを待ちます。
再沸騰してきたら、やはり時々灰汁を掬いながら１０分煮ましょう。
③ 最後にお米のペーストを加えます。
軽く煮込んで分量の塩を。好みで加減してください。
ほら、見た目、まったくクリームシチューと変わらないでしょ？
はい！ お米のシチューの完成です！！
うむ！ 味も全然違和感なし！
クリームシチューです＾＾
ただ、さっきも書きましたけど、使ったご飯が今回はパサパサのご飯だったので、若干粒が残ってしまっているのが残念です＞＜
でも、初めてにしては美味しく仕上がりましたよ～♪
皆さんもぜひ一度、トライしてみてくださいね！
きっと、家族のだ～れも、ご飯を使ているなんて気が付かないとおもいますよ( ´艸｀)
でも、よう考えたら、コレ、ご飯でご飯を食べるんやな。。。。
では、今日はこの辺でｗｗｗ
また次回お会いいたしましょう！
ごきげんよう！ ばいばーい！！
