にっこり君(^。^)のサクサクほろほろクッキー☆彡 (にっこり君とその仲間達~♪)
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こんにちは(^O^)/ ∞むげん∞です
今日はほっと一息つきたい時のお茶のお供に、、癒しのお供に、、お子様のお供に、、お友達の贈り物に、、大好きな方へ、、お見舞いに、、小腹が空いてる時に、、落ち込んでいる時に、、お疲れ様へ、、
【にっこり君(^。^)のサクサクほろほろソフトクッキー☆彡】をお届けしま~す♪
~今日の注目材料~ 【にっこり君(^。^)とその仲間達】
【効能】
元気、、、癒し、、、小腹満たし、、、脳の疲れを取ってくれます。
【保存方法】
高温多湿、直射日光を避け賞味期限(約1週間以内)にお召し上がりください(^。^)
~材料~
(16~18枚分)
バター 100g
グラニュー糖 80g
塩 1つまみ(少量)
バニラエッセンス 適量(5滴くらい)
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ
ナッツ類 適量
ドライフルーツ類 適量
~作り方~
まず始めにバターを室温にて柔らかくしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせて振るっておきます。
クレメ法で生地を作っていきます。ボウルにバター入れクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて擦り混ぜ、塩とバニラエッセンスを加え混ぜ込みます。
(クレメ法とはバターをクリーム状に練り、砂糖をすり混ぜ、卵、粉の順に加える方法です)
粉類(薄力粉+ベーキングパウダー)を加えてカードで切り混ぜるようにしてそぼろ状にします。
オーブンプレートに紙を引きセルクル(直径5cm)の中に生地を適量ずつ入れて人差し指でしっかり押さえて1㎝の厚さにします。
(焼き上がりは多少生地が横に広がる為、生地同士がくっつかないように、間隔を2~3㎝空けた方が良いでしょう)
ナッツ類やドライフルーツ類を乗せオーブン(170℃)で12~15分焼き上げます。
焼き上がりに整形をされたい方はクッキーが温かい内であればクッキーが柔らかい為、型抜きやセルクル等で整形出来ます。
~ポイント~
焼き上がりの状態をサクサクほろほろの感じに仕上げる為には、粘りが出ないようにカードで切り混ぜ込むようにしていく事が今回の1番のポイントです。
いつも、ありがとうございます(^。^) 笑って、、、 ゆったりと、、、 元気でいてネ、、、
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