日曜日に夫が釣りに行ってきました。
大型のホウボウを9匹つって、まずまずの釣果。
タロちゃんと顔の大きさが同じくらい。
でかい！
なかにはこんな卵がたっぷり入っていました。
ムニエル
刺身
卵は甘辛く煮付けました。
うきぶくろも美味とのこと（写真上部）で塩こしょうしてソテーしました。
油がのって、まるでお肉のようなこってりした味わい。
これは食さないのはもったいない食材です。
肝臓は湯通ししてわさび醤油で食べるとアンキモのようなまろやかさ。
心臓もおいしいそうですが、どれだかわからなくて食べられませんでした。
残念。
おろした中骨と頭をつかってブイヤベース風に作ってみました。
これもかなりいい線いってます。
エビとかアサリとか入れたかったなあ。
