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こんばんは
今日は先日ご紹介させていただいた
米達磨さんのサトイラズで作る
揚げないコロッケのご紹介です
私にいただいた課題が
都会の女子の女子会メニュー
忙しい働く女子の簡単メニューとのこと・・・
思いついちゃいました
ソースじゃなく蜂蜜でいただく
大人女子のコロッケしかも南瓜とお芋のHalf & Half
トロけるカマンベールが女子のハートを鷲掴み
しかもね、揚げないの
ヒントは米達磨さんを紹介してくれた
Nちゃんにレシピを相談した時のこと。
揚げ物って面倒だし汚れるしあんまりしないんじゃないかな〜
確かに、、、
揚げ物の後の始末も面倒だし
ホムパの時もオーブン料理の方が
下準備だけで済むから楽だよね・・・
ということでのオーブンコロッケ
ホムパのテーブルも華やぎますね
それではレシピです
＜レシピ
カマンベールトロける大人女子の揚げない秋コロッケ＞【材料（目安：20×20cm耐熱皿）】
じゃがいも・・・200g（中2個）
かぼちゃ・・・・200g（約1/6個）
玉ねぎ・・・・・100g（大1/2個）
ひき肉・・・・・150g
オリーブ油・・・大さじ1
塩、胡椒・・・・小さじ1/4
カマンベールチーズ・1個
【A】
大豆水煮・・・・150g
生クリーム・・・大さじ2
蜂蜜・・・・・・大さじ1
【B】
パン粉・・・・・40g
オリーブ油・・・大さじ4
① じゃがいもとかぼちゃを茹でます。
それぞれ皮を剥いて火が通りやすいように
適当なサイズにカットします
（目安：じゃがいも中なら1/2、
じゃがいも大なら1/4）
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの
水を入れて火にかけます
沸騰したらかぼちゃも入れて
10分程コトコトと煮ます
じゃがいもに竹串をさし、
串がスッと入る状態になれば
ザルにあげます
② じゃがいもを茹でている間に
玉ねぎとひき肉を炒めます
熱したフライパンにオイルを入れ
みじん切りにした玉ねぎを炒めます
玉ねぎが半透明になったら
ひき肉を入れ塩胡椒して炒めます
③ ①の粗熱が取れたら
マッシャーやフォークで
粗つぶしにします
②のお肉、【A】を加え
全体をさっくり混ぜます。
④ ③を耐熱皿に広げ
【B】を混ぜたオイルパン粉を
全体に広げます。
パン粉が足りない場合は
オイルと1:1で混ぜれば
ですので適宜増やして下さい
グリルで焦げ目がつくまで焼きます
具材は全て火が通っているので
表面に焦げ目がつけば
です
オーブンを持っていない方は
小さめの器に入れてトーストでも
焼けました
⑤ 8等分にしたカマンベールチーズを
上に乗せて分量外の蜂蜜をまわしかけたら・・・
出来上がり
召し上がれイソフラボン大豆がたっぷり
サトイラズは粒が大きくて
甘いのでこのコロッケにピッタリです
素材の味を生かした味付けなので
お子様用には蜂蜜無しでどうぞ
この秋のホムパにオススメレシピです
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