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ありがとうございます
こんばんは
気付いたらあっという間に
三が日が終わっちゃいました
世間は今日から仕事始め・・・
正月休みボケのこの頭と身体・・・
どうにかしなくては～～～
冷蔵庫を開けると、、、
お節やお正月料理の
残りの材料がまだたくさん
和食が続いたのでHMを引っ張り出し
苺
と茹であずきで
苺どら焼き風パンケーキ
を作ってみました
あんこと生クリームって合う～
ふわっふわのパンケーキと合わせれば
至福のデザートの出来上がりです
＜レシピ
苺どらやき風パンケーキ＞【材料（2人前）】
ホットケーキミックス・1袋（200g）
今回は
ケーキのようなホットケーキミックス
を使用してます。卵・・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・100ml
バター・・・・・・・・小さじ1～2
フライパンのサイズで量を調整下さい。フライパン全体にバターが広がるくらいが目安です。
デコレーション
いちご・・・・・・・約15粒
茹であずきor粒あん・大さじ6～8
泡立てた生クリーム・適量
粉砂糖（あれば）・・少量
①パンケーキを焼きます
ボールに卵と牛乳を入れて
泡立て器でよく混ぜ
HMを加えてよく混ぜ合わせます。
フライパンを弱火にかけ
バターを溶かし入れます。
生地の1/4を丸く流し入れ
そのまま弱火で3分ほど焼きます。
表面にプツプツ小さな泡が出て
まわりが乾いてきたら裏返します。
キレイな焼き色
2～3分焼いて全体に火が通れば
ふんわり膨らんできますよ～
いい香りが漂います・・・
残り3枚も同様に焼きます
② さぁ、盛り付けていきます
（1人2枚ずつの盛り付け例）
1枚目のパンケーキの上に
茹であずきを大さじ1～2広げ
1/2にカットしたイチゴ
とお好みで生クリームをのせます。
2枚目のパンケーキをのせて
中央に茹であずきをのせ、
その周りをイチゴと生クリームで
飾り付けしていきます
出来上がり盛り付けの前にパンケーキの表面に
薄く全体に粉砂糖を振り掛けると
盛り付けとのコントラストがキレイです
ハイビスカスのピンク色紅茶で
甘～い
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