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こんにちは
お食い初めを無事終えて
ホッと一息、、、
日々の育児と週3の勤務におわれて
気づいたら前回の投稿から
もう1週間も経っちゃいました
復帰早々大きなイベントがあり
ほとんど毎日仕事をしたのもあるけど・・・
お食い初めレシピの中から
早く
を紹介したかったのです
私の故郷、北海道の
甘納豆で作る甘～いお赤飯
子供の頃から、お赤飯と言えば
この甘いお赤飯だったので、
大学で東京に出て来た時、
甘くない小豆のお赤飯を食べ
ナンじゃこりゃ
とビックリしたのを覚えています。
懐かしいなぁ～。。。
未だに甘くないお赤飯は
ちょっと物足りなさを感じます
逆に、小豆のお赤飯が当たり前の方には
ナンじゃこりゃかもしれませんが
興味がありましたら作ってみて下さい
甘くて美味しいですよ～
＜レシピ
甘納豆で作る北海道の甘～いお赤飯＞【材料（3合分）】
もち米・・・・2合
白米・・・・・1合
甘納豆・・・・150g
食紅・・・・・極少量
水・・・・・・3合分
ごま塩・・・・お好みで
① もち米と白米を数回といで
30分ほど水に浸けザルにあげます
② 圧力鍋に①の米、水を入れ食紅を加えます。
爪楊枝の太い方に食紅を絡ませるとちょうどいい量がすくえます
（写真参照）
食紅は入れ過ぎると赤が強くなり、食欲がそそられない色になるので
入れ過ぎには注意してね
私は、薄過ぎるかな
と感じるくらいのほんのりピンクが好きなので、
オススメは
のようなイメージ
蓋をして中火にかけて
圧がかかったら弱火にし
加圧すること5分
5分たったら火を止め、
ピンが落ちるのを待ちます。
炊きあがりました・・・
キレイな薄ピンク
③ 甘納豆を加えて、
豆を潰さないよう気をつけながら
ふっくらと混ぜます。
10分程むらしたら・・・
出来上がりうま煮や紅白素麺のお祝い汁と共に
お母さん頑張ったよ～
お食い初めの記事は
コチラ
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