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ありがとうございます
こんばんは
今週末はお休みー
来週末は土日仕事ー
今週babyの性別がわかったので
早速
狙い
でお買い物に行ってきました
でも出てくるサイズもわかんないし
冬服のサイズの計算もイマイチ出来ず
なんだかんだ、汎用性のある
帽子付きのマントを買っただけ
使えないと残念だし
焦らずゆっくり揃えていこう・・・
さて、今日はアレンジ料理に活躍の
栄養満点ラタトゥユのご紹介です
一度作っておけば、
もちろんそのまま食べてもよし
ライスボールと一緒に盛りつけたり
贅沢オムライスに変身させたり、、、
アレンジ色々
栄養満点
健康食ですのでたっぷり作ってたくさん食べましょ
＜レシピ
アレンジ色々栄養満点ラタトゥユ＞【材料（5～6人前）】
玉ねぎ・・・・・1個
にんにく・・・・・1かけ
ナス・・・・・・・2本
ピーマン・・・・・3個
パプリカ（大）・・1個（2色を1/2個ずつが理想）
ズッキーニ・・・・1本
オリーブオイル・・大さじ1 1/2
白ワイン・・・・・100ml
KAGOMEトマト缶・1缶（写真参照）
コンソメ・・・・・小さじ2 1/2～大さじ1
ケチャップ・・・・大さじ2
ローレル・・・・・1枚
オリーブオイル・・（最後に）大さじ1
① ニンニクはみじん切りに
その他の野菜は大体1.5cm角程を目安に
野菜の特徴に合わせて、賽の目切りや
いちょう切りにして準備をします
② 鍋にオリーブオイル大さじ11/2と
ニンニクを入れたら中火にかけます
ニンニクがうっすら色づいて
香ばしい匂いがしてきたら、
①の玉ねぎを入れて炒めます
玉ねぎに火が通り半透明になったら
その他の野菜も加えて炒めます
色んな色のお野菜が入ったから
カラフルでキレイでしょう
③ ②に白ワインを回しかけ、
アルコールが飛ぶまで一度煮立たせ、
トマトソースを加えます
今回は
KAGOME基本のトマトソース
(295g)を使いました
この商品は下味がしっかりついてて
トマト煮込みが美味しくできるので
とってもお世話になってます
残りの調味料とローレルを加え
弱火で30分煮込みます
仕上げにオイルで風味付け～
オリーブオイルを回しかけたら・・・
出来上がり今日はライスボールを作って
一緒にいただきましたよ
bambi風ライスボールの作り方は
コチラ週末にたっぷり作っておくと
平日にちょっとアレンジして食べれるから
ストック料理としてもオススメです
それでは皆様よい週末を・・・
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