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今日は「何これ！」と
思わずびっくりな食感の、
ブロッコリーを使った簡単レシピ
をご紹介します
これは、京都のお気に入りのスペインバルで
初めて食べた時からハマってしまった一品です
＜レシピ
新食感
ブロッコリーの素揚げ＞【材料】
ブロッコリー・・・・・1房
マヨネーズ・・・・・・大さじ1~2
チューブのアンチョビ・1枚
①ブロッコリーをキレイに洗い、
房ごとに分けて切ります
油で揚げるので、
キッチンペーパーで
よく水気を切ります。
②160℃に熱した油で
①を茎に薄く焦げ目がつくまで揚げます
③シンプルに塩をまぶして食べても美味しいですし、
アンチョビを混ぜたマヨネーズや
アーリオ・オーリオで食べても美味しいです
アンチョビマヨネーズを作る時の目安は、
マヨネーズ大さじ3～4に
チューブのアンチョビ3cm程です。
出来上がりプチプチとした新食感が楽しめて、
皆きっとビックリするはず
オールフリーと一緒に
是非お試し下さい
夏レジャー＆ランチパーティー料理レシピ
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