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こんばんは
今日は先日の長野スキーの帰りに
道の駅で買ってきた
おもしろ野菜でチーズフォンデュ
見て見て
ロマネスコにカラフルカリフラワー
そして果物のように甘くて美味しい
フルーツキャロット
なんてかわいいのっ
じゃぁ早速・・・
＜レシピ
いつものトロケルチーズで簡単フォンデュ＞【材料（2人前）】
フォンデュ
・とろけるチーズ・・1cup
・白ワイン・・・・・1/2cup
・生クリーム・・・・1/2cup
・片栗粉（コーンスターチ）・・・大さじ1
フォンデュと一緒に
・フランスパン・・・1/2本
・お好きな野菜をお好きなだけ
①片栗粉をチーズにまぶして準備します。
②小鍋に白ワインを入れ
一度煮立たせて
アルコールをとばします
そこに生クリームとチーズを加えて
焦がさないように弱火で
溶かしながら混ぜます
③蒸し器で野菜を蒸して
器に盛りつけます
茹でるよりも蒸す方が
栄養を逃がさずしっかり取れるし
ホクホクになってオススメです
フォンデュ鍋を持っていないので
バーニャカウダ用の器で代用
フランスパンも食べやすい
一口サイズにカットしたら
出来上がり分量も覚えやすくて簡単なので
是非試してみてね
生クリームがなければ
牛乳でも豆乳でもいいですよ
少しさっぱりした仕上がりになります。
皆でワイワイ楽しくいただきます
トロトロだぁ～～～～～
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