本まぐろねぎとろ活鯛丼です
本まぐろの皮や筋からこそげ落とした とろ身は味・こく共に濃いですね。
この味は既製品のねぎとろでは絶対出せません・・・・・
鯛も朝〆のプリプリの身です。
特製づけだれ をかけてさらに旨味ＵＰしました。
本まぐろねぎとろ活鯛丼（赤だし付）
並盛 ９６０円
大盛 １１６０円
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本日のランチメニュー
今日
お客さんが釣ってきた…
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ランチサービスのお知らせ
本日のランチサービス
2月24日 金曜日
AM11:30～PM2：00
リアルタイムなお値打ち情報をお伝えして
いきたいと思います。
本日の日替定食
かれい煮付け まぐろ刺身 小鉢
赤だし ご飯 漬物 フルーツ
本日の丼
ランチタイム（ＡＭ１１：３０～ＰＭ２：００）限定
只今人気の本まぐろ中とろづけ丼
本まぐろ中とろづけ丼（赤だし付）
並盛 ９６０円
大盛 １１６０円
内容は毎日替わります
ランチ５色丼（赤だし付）
（本まぐろづけ 柔らか焼穴子 はまち 甘海老 まぐろ中落ち）
並盛 ９4０円
大盛 １１4０円
ランチ定番メニューは こちら
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昨日近所のお客さんが天然わらさを釣ってきました
産地は鳥羽だそうです。
約4キロくらいでしょう・・・・
ぶりは出世魚ですから大きさで名前が変わります
土地によって呼び方が変わりますが
名古屋では一般的にあぶこ→はまち→わらさ→ぶり
と出世していきます。
出世魚は縁起がいいですからおめでたの席ではよくお土産として
1本ごとお持ち帰ることもありますね。
早速さばいてみました。
身は細めでしたから脂はあまり乗ってませんね・・・・
握りと
刺身・・・忙しい時でしたので雑な造りになってしまいました・・・・
あら煮
お礼に4分の1いただきました。（笑）
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