カブのごぼうカレー

こんばんは。
冷蔵庫になった野菜で今日は、適当に作ったカレーです。

カブのごぼうカレー

まずニンニクとショウガのみじん、なつめやしのみじん切りを、サラダオイルで炒めます。



そこにタマネギスライス（１／２個分）を加え炒めていきます。




ごぼう１本をフードプロセッサで砕いたものを加え炒めていきます。



いんげんとカブを加え軽く炒め、水、野菜コンソメ、ワイン少々を加え煮ていきます。




ある程度につまってきたとこで、ホールトマト１／２缶を加え煮つめます。



カブの柔らかさを確認したとこで、カレー粉小さじ２、クミンシード少々、塩こしょう、で味を整えます。

最後に豆乳５０ｃｃを加え、とろみを出して完成です。



お味は、まあいつも通り。

猫って言うのは、背中が丸いはず。
こういう寝方は背骨に悪そう。