塩揉みキュウリのゴマだれうどん

強い日光に当たった日には
身体をさます意味もかねて、キュウリをつかった冷やしゴマだれうどんをお昼どうでしょうか？

（２人分）
キュウリ１本をホソ切りにし、塩小さじ半分を混ぜ放置。
しんなりしてきたら手で揉んでさらにしんなりさせます。

昆布だし１カップ
ねりごま　小３
醤油　大２
砂糖　小１
スリゴマ　大２
豆乳　大１
ごま油　大１
日本酒　大１
みりん　大１
しお　小１

これらをキュウリに加えタレの完成。





コクと清涼感が最高です。