『フルーツ入りタピオカココナッツミルク』

連休中にまた行った中華街。（内容は後日アップ予定）

満腹になりすぎて、たどり着けなかったスイーツのリベンジを自宅で敢行しました。

私が単純に好きな
タピオカココナッツミルクにフルーツを入れてみました。

作り方は香港の”糖朝”のMrs.デイジーのレシピを。

４人分と書いてありますがかなり大量。

タピオカ８０gを茹でてもどしながら、水800ccにお砂糖１６０g火にかけて溶かして冷やします。
冷えた砂糖水に生クリーム100cc、ココナッツミルク１缶４００g、牛乳50cc。

あとは、メロンを好みの量刻んで入れて、完成です。