ジェイミーサラダ
今日は私が好きなＵＫのテレビで大人気（だった？）若き天才シェフ「ジェイミー・オリバー」のサラダを紹介します。
以前テレビで見て作りはじめ、今ではFUMO家ではド定番です。
ロンドンで買ったジェイミーの本
ドレッシングを作りながらサラダになってしまうので、簡単です。
しかし、白い洋服を着ないで作る事をおすすめします。（なぜか？読んでみてください）
作り方
1.ミニトマトを１２個くらいサラダボウル内で手でつぶします。
2.ブラックオリーブ／グリーンオリーブの瓶詰めのを種を取りながら手でつぶします。
種付きが絶対お薦め！（香りが違うとジェイミーが言ってました。私もそう思う。）
3.レモン１個～２個をレモン絞りで絞り、果肉も入れます。
（ジェイミーは手でつぶしてました。）
4.オリーブオイル、塩、胡椒、お好きなドライハーブで味を整えます。
5.レタスやサラダ菜、サニーレタスなどお好きなものを手でちぎっていれよく混ぜます。
ここまでで、基本形が完成です。
これだけで食べてもかなり美味しいです。
本日はごろごろ野菜（ブロッコリー、パプリカ、人参）があったので、レンジで500w５分くらいチンして加えました。（茹でても良いと思います）
あとはパンのふりかけ。
パンをフライパンで油で炒めてカリカリにしてハーブと塩こしょうしたもの。
基本形さえ作れば、これにパルミジャーノレッジャーノをスライスしてもよし、スモークサーモン乗せてもよし。
何にでも応用が利くサラダです。
今回のように基本形以外のものが多い場合は、レモン汁やミニトマト、オリーブオイルの量を増やしてウエット感を調整してください。
トマトをつぶすときに赤い汁が飛ぶので、白いものは着ない方が良いです。
おまけ／幼き日のオーロ
