時間やりくり術のポイントで日々の夕飯作りがあります。

いつ考える？

いつ準備する？

いつ仕上る？

何が正解というのはなくて、自分の生活リズムにあった時間帯で作るのが、ミソです

私の場合は仕事から帰るのが遅いので、朝ほぼ準備して、仕上げや温めは子供たちにお願いしています。

下の写真は、朝の20分くらいで日々作っているメニューです

朝から夕飯。つくおき茹で鶏からのチキンライスに。茹で汁は、スープとタレに転用。ピーマン、パプリカを胡麻油で炒め、ジャコとあえて醤油、みりん、酒でととのえる。スープの具はしめじと玉ねぎ。昨日食べ忘れた納豆も。

休日朝から夕飯。豚肉生姜焼きの仕込み、付け合せにするピーマンとエリンギをカット。ベビーリーフ、ツナ、ワカメ、セロリのサラダ。豆腐、なめことのお味噌汁。
吹きこぼれたコンロ磨いた、はと麦茶煮出した、家中掃除完了！！

朝から夕飯。クミン、ニンニク、生姜で香りを出してから挽肉、玉ねぎ、エノキミジン投入、カレー粉、塩胡椒してカットトマト、最後にナス乱切り投入でドライカレー。ハムと水菜のサラダ。パクチーはトッピング用♪スープはアマノのフリーズドライで済ませるっ！

朝から夕飯。胡麻油ドレッシングの水菜サラダにしゃとがはまっているので、毎週作ってる。輪切りろ竹輪、胡瓜、海藻ミックスは夜ポン酢をかける。奥のフライパンは牛蒡茹で中、出汁、醤油酢、すりゴマであえる。出汁はえのきと人参のお澄ましと同じね。後は夜肉を炒めます。

朝から夕飯。つくおきの紅茶鶏を薄くスライス、醤油＋紫蘇＋小葱に胡麻油、酢を加え回しかける。小松菜、ナメコ、若芽の味噌汁。水菜サラダは最近定番の胡麻油ドレッシングをしゃとに作ってもらう。後は納豆、キムチでいいかな。