義母さんからの季節のお楽しみ宅配便の中には、フルーツも沢山あります。
ところが我が家は、私も主人もあまりフルーツを食べる習慣が無く
友人やら私実家やらにお裾分けをするのですが、それでも余ってしまうことがしばしば。
その食べ切れなかった柿を干し柿にしてみたところ大成功！
が、しかし…
干したところでやっぱりイマイチ手が伸びない…笑
そこで、干し柿を使って日本酒に合うおつまみを作ってみました！
材料は干し柿とバター、好みでくるみや松の実等。
干し柿の真ん中に包丁を入れ、開く様にして一枚にします。
内側のベタベタの側に、棒状に切ったバターと砕いた木の実(こだわるのであれば、一度柔らかく練ったバターに砕いた木の実を混ぜ込む)を乗せ、くるくる巻くだけ！
日本酒にバッチリ！
白ワインにも合うフルーツのおつまみの完成です
和製レーズンバターと言ったところでしょうか。
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