自家製燻製おつまみ

燻製ってなんでも美味しいですよね！

大好きなんですが、買うと高めなのにちょっとだったりして。。

食いしん坊な私はいっぱい食べたい病にかかり、自分で作ることにしました笑

原動力は食い意地と貧乏性

と、まあなんとも物悲しい情熱です。

逆セレブを地で行くタイプです。

今回は鴨、ホタテ、あん肝の三種です。

あん肝は、一晩寝かせてさらに吸水しながら〆たものを燻製しました。

泡に合ってどれも満足な出来でした

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