昨日、７時まで残業ののち、酢豚が食べたい！と作りました。
頭の中では手順はバッチリ！
私、お料理でもなんでも、頭の中ですべて手順を考えておくので、やることとっても早いのです
冷蔵庫に特売で買った豚こまのあまりがたくさんあるし、タケノコの代わりに冷蔵庫に眠ってるレンコンを入れて、そうだ使い忘れたニンニクの芽も入れよっと！
などなど。
プラン通り、赤黄のパプリカと切らしてた玉ねぎをスーパーで一瞬にして買い、ついでに鶏団子(先日の鍋の残り)スープ用にキノコと白菜、人参が入ったカット野菜の袋を買い。
さあ、野菜を素揚げして、豚こま団子を揚げて、調味料、と思ったらない！今日は黒酢の酢豚と思ったのに、黒酢どころか酢自体がっ！
この段階ではどうにも他の料理に変更できず、急遽ほっくんがコンビニで酢を買ってきてくれました
何かで見たな、と豚こまに酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を混ぜて団子にし、さらに多めの片栗粉をまぶし。(多めにまぶすことで、水とき片栗粉いらず
)油で揚げた、豚こま団子。固まり肉を使うより、ジューシーでおいしいかも！
レンコンもニンニクの芽もいい感じ
二人で山盛りもりもり食べちゃいました
頭の中では手順はバッチリ！
私、お料理でもなんでも、頭の中ですべて手順を考えておくので、やることとっても早いのです
冷蔵庫に特売で買った豚こまのあまりがたくさんあるし、タケノコの代わりに冷蔵庫に眠ってるレンコンを入れて、そうだ使い忘れたニンニクの芽も入れよっと！
などなど。
プラン通り、赤黄のパプリカと切らしてた玉ねぎをスーパーで一瞬にして買い、ついでに鶏団子(先日の鍋の残り)スープ用にキノコと白菜、人参が入ったカット野菜の袋を買い。
さあ、野菜を素揚げして、豚こま団子を揚げて、調味料、と思ったらない！今日は黒酢の酢豚と思ったのに、黒酢どころか酢自体がっ！
この段階ではどうにも他の料理に変更できず、急遽ほっくんがコンビニで酢を買ってきてくれました
何かで見たな、と豚こまに酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を混ぜて団子にし、さらに多めの片栗粉をまぶし。(多めにまぶすことで、水とき片栗粉いらず
)油で揚げた、豚こま団子。固まり肉を使うより、ジューシーでおいしいかも！レンコンもニンニクの芽もいい感じ
二人で山盛りもりもり食べちゃいました