月曜日

テーマ:
本日のおこんだて

千葉 一本釣り カツオの叩き
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立派なカツオでございました。
ガッツリ食べてくださいませ!


春菊のお浸し



お試しくださいませませ~♬




明日 火曜日は、貸切営業となります。
ご来店予定をしてくださっていたお客様には
大変申し訳ありません。
又のご来店、よろしくお願い致します。




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日曜日

テーマ:
本日投入日本酒

北海道 純米酒 えぞ乃熊
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今回は、生で登場。
かなりしっかりとしたお味。
時間と共に変化する味わいをお楽しみください!



本日のおこんだて

琵琶湖から、2年不漁で取れなかったゴリが
今年最後の網に入ったとの事で、
お待たせしましたゴリと川海老の佃煮入荷です。
小さい可愛いゴリですが、旨味は上品♡

お試しくださいませませ~♬




もう5月も終盤…
タケシィライブは8月7日…
今年も一曲 お題が出てます。

『今年は、唄 歌うんでしょ~。昨年、三線だけだったもんねー』

………。

唄 歌ってたんだけどねー💦💦💦
昨年は、頭真っ白。
ほぼほぼ覚えておらず、写真は 笑ってるようで
目真剣。

今年は、もう少し頑張ります‼︎
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お楽しみに…汗




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土曜日

テーマ:
本日投入日本酒

島根 純米大吟醸 死神
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酒屋さんオススメの裏死神
なかなか手に入らない限定だそう。
旨味の大吟醸。こうちゃんいわく、いちごミルク
一度お試しください♪


栃木 生酛純米 望
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しっかり味わい。ドライ感満載。
コシのある酒。

本日の二本、対称的です‼︎


本日のおこんだて

鹿児島 ハチビキ刺身
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赤サバと言われるこちら、2度目の登場!


くじら天ぷら


お試しくださいませませ~♬



昨日は、何故か営業終了後
ご飯を食べながら、軟式グローブのyoutubeを見てしまったのが失敗の元。
ゲラゲラ笑って気が付いたら、外は明るくなりて
朝焼けが出そうな時間…
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ウギャーーーーーッ😱💦
今日は週末、踏ん張ります✌️



最近、そばアレルギーだと気が付かなくて
お蕎麦屋さんに入り症状が出てしまう人が居るらしいです。
外国の方などもまたしかり。
下記を見たので添付しておきました。

そばアレルギーのブログ

周りの人も知っておいた方が良さそうです。


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金曜日

テーマ:
本日のおこんだて

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本日のご案内は、カウンターのみとなっております。よろしくお願いいたしますm(__)m


木曜日 新メニュー投入!

テーマ:
本日のおこんだて

山口 首折れイサキ刺身
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北海道 マダコ刺身


クジラ刺身


ゆば刺


本日から、夏の蕎麦として
初の試み。

トマトの冷がけ
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ふく花 夏の名物、塩糀冷しトマトと
ちょっぴりニンニクが香るサルサバジリコを
冷がけそばに乗せて。
お好みで、レモンを絞りかけてお召し上がりください。

改良に改良を重ねて、やっと こうちゃん納得の味が出来ました!
是非お試しくださいませませ~♬


月曜日 ありがとうございました!

テーマ:
本日投入日本酒

福島 純米酒 天明 bange yamada
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社長自らが栽培したおこめで造って2年目に入った『坂下山田』
うちには、初登場

柔らかく優しい中に、ほのかな渋味が混じる美味しいさです。


本日のおこんだて

千葉 カツオのタタキ
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ワラビのおかか醤油


山菜天  
もみじがさ、こしあぶら、山ウド、のびろ


くみ湯葉刺身


お試しくださいませませ♬




土、日曜日はありがとうございました。
無事に こうちゃん合格いたしました。
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これで全ての必要資格を取得出来、目標の
日本酒講座開催に向けての準備に取り掛かるようです。

お店を始める前からやりたかった目標に
やっと進める事になりました。
応援して下さっていた皆様、本当にありがとうございます。
初めの一歩が1日も早く歩き出せるよう、精進致します。
これからも、応援よろしくお願い致します。

浩一郎



金曜日

テーマ:
本日のおこんだて

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本日も、焼きそば やりますよ~


お試しくださいませませ~♬



只今、夏のお蕎麦研究中!
今年は、トマトのお蕎麦 と アボカド蕎麦に
挑戦したいと思ってまーす。
さて、結果は いかに……。

お楽しみに~(*^^*)
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木曜日

テーマ:
本日投入日本酒

新潟 純米吟醸 氵
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甘いにも、種類があるのですね~
優しく甘い、コクのある甘み、余韻の甘み
色々な味が楽しめる1本です。


兵庫 純米吟醸 奥播磨
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ほんのりと見え隠れする酸味が心地よいです


静岡 純米吟醸 志太泉
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八反のこちら、透明感のある綺麗なお味




本日のおこんだて

熊本 イサキ刺身
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ブルギニヨンバター仕込みました!
シイタケとホタテのブルギニヨン


メニューにはありませんが
久しぶりにやります‼︎
そばやの焼きそば~♬


お試しくださいませませ~♬


あっ‼️  竹の子ご飯のおにぎり あります😁✌️

火曜日

テーマ:
本日のおこんだて


兵庫 自家製〆サバ
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ふかふか あぶりきつね



しいたけとホタテのブルギニヨン



お試しくださいませませ~♬






自転車での買物の途中
前を歩いていたおば様。
距離もあったし、横を通り抜けようと思ったら
いきなり道の反対側にある、和菓子屋目掛けて
直角に曲がって来た💦💦💦

慌ててブレーキをかけたけど、避けきれそうもなく、自転車の向きを変えて何とか回避したものの
トットットッ……グキッ と足ひねり…💦
まあ大した事は無いけど角度によっては
ちと痛い…😓

段々と周りが気にならなくなるお年頃。
だけど、曲がる時、退がる時 などなど
振り返りましょうね。お願いします!

と、自分にも言い聞かせております…
気をつけよ😞