10分モンブラン◾️菓子工房＆Sweets Cafe KYOTO KEIZO

アメブロ、書きにくくなってからご無沙汰気味です。。

先週末は三条商店街にあるこちらのお店へ～ヽ(*´∀｀)ノ

菓子工房＆Sweets Cafe KYOTO KEIZO

町家をリノベーションされた

フォトジェニックなカフェ

こういう雰囲気、

京都らしくっていいね。

女子グループばかりでした～

よくTV放映されてますが、

昨日も『LIFE　～夢のかたち～』で

紹介されたようです。

私の行った先週末は放映前やったから

普通に待ち客なくすいてましたが、

今週末は混んでるんだろうな。。

オーナパティシエさんの西田敬三シェフは居られず、

女性の店員さん３～４名で対応されてました。

私の目的はこちら～

桜の１０分モンブラン

この時期に和栗のモンブランも捨てがたいと思ったけど、

桜スイーツはホント今しか食べれんっ！！

って思ってこちらにしました。

南伊豆直送の青桜葉を敷き、

宇治抹茶の生チョコムースをアクセントに

桜葉と桜花びらの2種類のクリームを桜餅に使われている、

自家製桜道明寺と掛け合わせることによって、

誰もが一度は食べたことのあるような…ないような…
そんな味と食感に仕上げました☆(HPより)

周りの桜塩が美味しかった～！！

いわゆるシャンティ部分にメレンゲがあって、

通常メレンゲのある底に

抹茶ムースがあります。

低音でじっくり焼かれたメレンゲの

サクサク感が保たれるのが１０分程のようで、

１０分モンブランと言われています。

見た目がとても春らしく

美しいモンブランですが、

お味は見た目ほどのインパクトはなかったですね～

狙ってだと思うんですが、

食べたことのない味ではない。。

どこの！？って言われたらわかんないですが。。

道明寺のモチッと感とメレンゲのサク感が

面白くはありましたが、

個人的にはもっと桜が全面に出てると思ったので、

ちょっと期待しすぎたのかもしれないです。

あと抹茶ももうちょっとアクセントになってるかと思いきや

主張なくて。。微妙。。

これで￥８６４か。。

いや、限定で綺麗だけど。。

これよりお安くでタンドレスやパティスリー・エスのケーキを

食べれると思うと。。考えちゃう。。

私の悪いクセなのですが

置き換えて考えちゃいました。。(ﾉ_-｡)

中庭の向こうには離れがありました。

京町家の特徴ですね。

中庭はそんなに整備されてなかったけれど、

こちらでも過ごせるのかな？

雰囲気のあるお店なので、

府外の友人を連れてきてあげたいですね。

ただスイーツに関しては

私はあんまり合わないなといった感じでした～☆彡

スイーツ カフェ キョウト ケイゾー （カフェ / 二条城前駅、大宮駅、四条大宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1