昨日、夫がゴルフの景品で、立派な卵を沢山持って帰りました。
冷蔵庫には、まだほかに、卵１４個ありました。
次姫の希望で卵かけご飯です。
本当は生卵は白ご飯にかけたいのだけれど・・・朝食は断固として玄米食。だって、食べ始めてから、長姫は一度も病気していないのです。風邪すら。
お味噌汁は具沢山に、 さつまいも
にんじん
大根
しいたけ
ちくわ がごろっと大きめで入っています。
ここにわかめを入れればシンプルな卵かけご飯にできたのだけれど。どうもこの汁にはわかめはふさわしくない気がしたので、玄米に、ひじきとごまを入れました。
シンプルな玄米ご飯を炊くときには、米３合に対し、塩小さじ1と酒大さじ1を加えると、風味が断然
します。
たまごかけには、普通醤油でしょう。卵かけご飯ようのだししょうゆも売られていますが、私は市販の便利なものはあまり好まないので、自家製の醤油麹をかけました。醤油かけより旨味があります。
最近、納豆には、ゆでもやしを入れて食べます。大食いの私が毎朝もやしを腹の足しにしていたら、姫達もほしがり、なぜか混ぜるスタイルが定番に。
玄米ご飯4合も炊いて冷凍したので、明日も同じメニューかなあ。
せめてフルーツは、明日はみかんにしましょうか。
私みたいなのを、｢冷凍おばさん」と言うらしい・・・