最近、ランチ&ディナーは、パスタとワインと決まっています。といってもワインもこだわってない。９１年に日本一のソムリエだった剣持さんから、ワインを色々と学んだのだが結局の所、安い、高いや有名や評価を表す記号より自分がうまいとおもうもので銘柄には、一切こだわらないのです。当時こんなスタイルの日本一のソムリエ剣持さんと居酒屋で安い焼酎をのみながら話をしたのを思い出した。最近、色々な種類のパスタを自分流にアレンジしてワインにあわせて楽しんでいます。
良い組み合わせやパスタの上手な作り方を募集中です！
最近、ランチ&ディナーは、パスタとワインと決まっています。といってもワインもこだわってない。９１年に日本一のソムリエだった剣持さんから、ワインを色々と学んだのだが結局の所、安い、高いや有名や評価を表す記号より自分がうまいとおもうもので銘柄には、一切こだわらないのです。当時こんなスタイルの日本一のソムリエ剣持さんと居酒屋で安い焼酎をのみながら話をしたのを思い出した。最近、色々な種類のパスタを自分流にアレンジしてワインにあわせて楽しんでいます。
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