蒲田といえば、餃子で有名な「みんみん」をはじめ、庶民的でB級グルメのお店が多いとしてのイメージが強い街。
蒲田は、前の職場があり、当時から確かにそんなお店も多々あることも実感してます。
しかし、そんな蒲田に、素材の味を生かし、程よい衣を身にまとった天ぷらを頂ける、ちょっと大人の天ぷら屋があります。
その名は、「てんぷら 天味 」。蒲田在住の、常連の方に連れて行って頂きました。
その日頂いたのは、おまかせのコース。
あん肝
お造りの後に、蕗のとうや筍などの春野菜や、その他の春の味覚を天ぷらで頂きました。
〆は、かき揚げのお茶漬けのような一品。
天ぷらを何皿も食べると脂っこく感じますが、このようにお汁の入ったどんぶりのようにすることで、さっぱり頂きました。
この日、お店で飲んだのは、連れの方が自宅から持ち込まれた、
2000ヴィンテージのニコラ・フィアットのブリュット。
アタックはミディアム、レモンなどの柑橘類のニュアンスを感じるドライなシャンパーニュは、揚げ物である天ぷらと良くあいました。
季節の野菜をその素材の味を楽しむために、季節ごとに頂くことも天ぷらの楽しみだと、久々に食べた天ぷらから気づかされました。
「てんぷら 天味 」
住所：大田区西蒲田7-32-3
TEL：03-3733-8960
定休日：月曜日
