復刻ケーキのご紹介！！④

バンビです！
復刻ケーキ、こちらはなんと７年ぶり！？な知る人ぞ知るケーキ！(笑)



＊パッションシトロンヴェール＊
つやつやマンゴーグラサージュが美しい☆
あっさりしたマスカルポーネムースにレモンクリームを合わせ、上にはパッションフルーツのガナッシュが乗っております！
久しぶりに作るにあたって試作し味見したのですが、それぞれの部分をそのまま食べるのと、
一緒に食べるのとで味が全然違います！
是非一口で全部の部分を食べてみてください！
味のバランスが絶妙です！
そして非常に柔らく、口どけがよく暑い日にぴったり！

最近雨が多いですが、当日晴れることを願っています…！