麻の実 ヘンプシード

昨日の西邨マユミ さんのクッキングライブ

「スーパーフード」でも紹介された

麻の実（ヘンプシード）は、

驚く程カラダにいい成分が含まれています。

 

１　良質のタンパク質

必須アミノ酸をバランスよく含むタンパク質が豊富。

麻の実ナッツでは100g中28.8g, パウダーなら50gもの、

消化しやすい良質なタンパク質が含まれています。

 

２　良質な脂肪

オメガ６（リノール酸）と、

アルファ・リノレン酸（オメガ３）が3:1の割合で、

しかも麻の実油にはそれらの必須脂肪酸が植物油の中で最も多い、

８０％も含まれています。またガンマ・リノレン酸も豊富に含まれています。

 

３　ミネラルが豊富

100gあたり鉄分12.5mg, 銅2.01mg、亜鉛8mg,、

マグネシウム565mgが含まれており、

これは胡麻やアーモンドなどよりもずっと多い数値です。

ミネラルはカラダの代謝を助け、

その機能を正常に保つ働きをしています。

 

４　食物繊維が豊富

パウダーなら成分の18％が食物繊維。

腸の活動を助け、老廃物の排出をスムーズにしてくれます。

 

ローストした麻の実ナッツはプチプチした食感で、

とても噛み応えがあるので、

顎をよく動かします。

よくかんで顎を動かすことも、脳の活性化につながります。

 

毎日少しずつの摂取で大丈夫。

いつものサラダやおかずにちょっと混ぜたりするだけでOK.

子どもも大人も毎日摂りたい食材ですね。