福岡の銘菓として有名な「鶏卵素麺」を製造、販売する「松屋菓子舗」（福岡市）が近く福岡地裁に自己破産を申請することが１２日、明らかになった。代理人弁護士によると、負債総額は約２億５千万円。
帝国データバンクによると、松屋菓子舗は１６７３年創業。主力商品の鶏卵素麺は福岡藩の御用菓子で、ポルトガル伝来の南蛮菓子に由来。福岡の土産物として評判を呼び、売上高は１９９９年４月期に約５億２５００万円を計上していたが、近年は消費者の和菓子離れなどで低迷していたという。
MSN産経ニュース 2012.11.12
博多松屋「鶏卵素麺」市川染五郎オススメ・よ～いドン/福岡県
博多 松屋 鶏卵素麺
7/18、よ～いドン・本日のオススメ３で市川染五郎さんが、福岡県福岡市にある博多 松屋の鶏卵素麺を紹介しました。
博多松屋は創業延宝元年、旧黒田藩御用達の老舗和菓子店。
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