バジルソースは材料をミキサーに入れるだけ、簡単に作れます。
作った2～3日後がいちばんおいしく、冷蔵庫で10日くらい保存も可能。そのまま野菜やパンにつけてもおいしいです。
是非お試しくださいね。
通常は松の実を使うのですが、今回はピスタチオで作ります。より緑色が鮮やかになりますよ！
レシピはこちらからも
→ 「ピスタチオのバジルソースパスタ」
『ピスタチオのバジルソースパスタ』
【材料】2人分
・パスタ（160～200g）
・バジルソース（適宜）
・塩（少々）
・ブラックペッパー（少々）
・パルメザンチーズ（大さじ2～3）
＜バジルソース＞作りやすい分量
・フレッシュバジルの葉（40～50g）
・ピスタチオ（殻をむいて40g）
・にんにくのみじん切り（2かけ）
・パルメザンチーズ（30g）
・エキストラバージンオリーブオイル（1カップ）
・塩（小さじ1/3）
【作り方】
1. パスタを表示通りに茹でる
2. フライパンにピスタチオ入れ、フライパンを揺すりながら香りが立ってくるまで中火でいる
3. バジルの葉は香りがとんでしまうので、洗わずペーパータオルなどでかるく拭き、すべての材料をミキサーに入れる。完全になめらかに混ざり合うまで、3～4分ミキサーにかける
4. フライパンにバジルソース、パスタの茹で汁をお玉1杯分、茹であがったパスタを入れて和え、パルメザンチーズをすりおろしてさっと混ぜ、塩・ブラックペッパーで調味する
いつも応援してくださってありがとうございます☆
作った2～3日後がいちばんおいしく、冷蔵庫で10日くらい保存も可能。そのまま野菜やパンにつけてもおいしいです。
是非お試しくださいね。
通常は松の実を使うのですが、今回はピスタチオで作ります。より緑色が鮮やかになりますよ！
レシピはこちらからも
→ 「ピスタチオのバジルソースパスタ」
『ピスタチオのバジルソースパスタ』
【材料】2人分
・パスタ（160～200g）
・バジルソース（適宜）
・塩（少々）
・ブラックペッパー（少々）
・パルメザンチーズ（大さじ2～3）
＜バジルソース＞作りやすい分量
・フレッシュバジルの葉（40～50g）
・ピスタチオ（殻をむいて40g）
・にんにくのみじん切り（2かけ）
・パルメザンチーズ（30g）
・エキストラバージンオリーブオイル（1カップ）
・塩（小さじ1/3）
【作り方】
1. パスタを表示通りに茹でる
2. フライパンにピスタチオ入れ、フライパンを揺すりながら香りが立ってくるまで中火でいる
3. バジルの葉は香りがとんでしまうので、洗わずペーパータオルなどでかるく拭き、すべての材料をミキサーに入れる。完全になめらかに混ざり合うまで、3～4分ミキサーにかける
4. フライパンにバジルソース、パスタの茹で汁をお玉1杯分、茹であがったパスタを入れて和え、パルメザンチーズをすりおろしてさっと混ぜ、塩・ブラックペッパーで調味する
いつも応援してくださってありがとうございます☆
