お味噌料理で好評だったもの。
まずは「お豆腐の味噌漬け」です。
食感はチーズのよう。
でもお豆腐なのでヘルシー。
最大のポイントは「水切り」。
しっかり水切りすることで、
みそ床にもつかりやすくなります。
みそ床の配合はごくシンプルなもの。
これをベースに、
甘くしたければお砂糖を加え、
塩辛くしたければお醤油をプラスして下さいね。
お豆腐の他に
クリームチーズやプロセスチーズなども、
このみそ床で作るとおいしいです。
また、酒を紹興酒や焼酎に変えても
おいしく出来ますよ♪
一味や七味をふりかけて食べるのもオススメです!
![tofu1](https://stat.ameba.jp/user_images/20150110/16/foodbeauty/ed/82/j/t02200165_0800060013185384531.jpg?caw=800)
レシピはこちらからも
→ 食感はまるでチーズ。シンプルに作る、お豆腐のおつまみ
『お豆腐の味噌漬け』
【材料】2人分
・もめん豆腐(1丁)
<みそ床>
・みそ(大さじ3)
・みりん(大さじ1)
・酒(大さじ1)
【作り方】
1. もめん豆腐はキッチンペーパーで包んでバットなどにのせ、おもし(500gくらい)をして半日程しっかりと水切りをする。
※途中で何度かペーパーを代えるとよりしっかり水切りできますよ♪
2. ボウルに<みそ床>を入れよく混ぜ、ラップの上に半量広げる。
3. (2)にもめん豆腐を並べ、残りの<みそ床>をかけ、ラップで包み冷蔵庫で2~3日おく。
※写真のお豆腐は3日漬けたものです。
4. もめん豆腐を取り出してみそを拭い、食べやすい大きさに切り器に盛る。
![miso-all](https://stat.ameba.jp/user_images/20150110/16/foodbeauty/85/14/j/t02200165_0800060013185386076.jpg?caw=800)
いつも応援してくださってありがとうございます☆
![ペタしてね](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/decoPeta/pc/decoPeta_04.gif)
![fujisan.co.jpへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fwww.fujisan.co.jp%2Fcontents%2Fbanner%2Fzexy%2F300-250.png)
まずは「お豆腐の味噌漬け」です。
食感はチーズのよう。
でもお豆腐なのでヘルシー。
最大のポイントは「水切り」。
しっかり水切りすることで、
みそ床にもつかりやすくなります。
みそ床の配合はごくシンプルなもの。
これをベースに、
甘くしたければお砂糖を加え、
塩辛くしたければお醤油をプラスして下さいね。
お豆腐の他に
クリームチーズやプロセスチーズなども、
このみそ床で作るとおいしいです。
また、酒を紹興酒や焼酎に変えても
おいしく出来ますよ♪
一味や七味をふりかけて食べるのもオススメです!
![tofu1](https://stat.ameba.jp/user_images/20150110/16/foodbeauty/ed/82/j/t02200165_0800060013185384531.jpg?caw=800)
レシピはこちらからも
→ 食感はまるでチーズ。シンプルに作る、お豆腐のおつまみ
『お豆腐の味噌漬け』
【材料】2人分
・もめん豆腐(1丁)
<みそ床>
・みそ(大さじ3)
・みりん(大さじ1)
・酒(大さじ1)
【作り方】
1. もめん豆腐はキッチンペーパーで包んでバットなどにのせ、おもし(500gくらい)をして半日程しっかりと水切りをする。
※途中で何度かペーパーを代えるとよりしっかり水切りできますよ♪
2. ボウルに<みそ床>を入れよく混ぜ、ラップの上に半量広げる。
3. (2)にもめん豆腐を並べ、残りの<みそ床>をかけ、ラップで包み冷蔵庫で2~3日おく。
※写真のお豆腐は3日漬けたものです。
4. もめん豆腐を取り出してみそを拭い、食べやすい大きさに切り器に盛る。
![miso-all](https://stat.ameba.jp/user_images/20150110/16/foodbeauty/85/14/j/t02200165_0800060013185386076.jpg?caw=800)
いつも応援してくださってありがとうございます☆
![ペタしてね](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/decoPeta/pc/decoPeta_04.gif)
![fujisan.co.jpへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fwww.fujisan.co.jp%2Fcontents%2Fbanner%2Fzexy%2F300-250.png)