おつまみにも、
小腹が減った時にも嬉しい一皿(*^▽^*)
味の深みを出すために
ある2つの食材をプラス☆
答えはレシピにありますよ～。
ちょっとしたコツでカリッと焼けます('-^*)/
レシピはこちらからも
→ 『旨みがギュッと海鮮チヂミ』
工程の写真付き☆
『旨みがギュッと海鮮チヂミ』
【材料】
・たまねぎ（1/4個・約70g）
・にんじん（25g）
・ニラ（1/2束）
・冷凍のシーフードミックス（80g）
・酒（大さじ1/2）
・チャンジャ（小さじ1～2）
・ごま油（大さじ1/大さじ1/小さじ1）
A
・薄力粉（140g）
・片栗粉（大さじ1）
・鰹節（2g）
・卵（1個）
・冷水（140cc）
たれ
・しょうゆ（大さじ2）
・ごま油（大さじ1）
・酢（大さじ1）
【下ごしらえ】
・たれの材料を合わせておく
【作り方】
１． たまねぎ、にんじん、ニラは
4センチくらいの長さに切る。
シーフードミックスに酒を加え
電子レンジで30秒加熱して解凍し（500W）、
食べやすい大きさに切る
２．Aと（1）をさっくりと混ぜ、
チャンジャを加えさらに混ぜる
３．フライパンにごま油（大さじ1）を入れて
中火で熱し、
（2）の生地をボールの底から
しっかりと混ぜてから流し入れる
＊生地を焼くときの目安の厚さは8ミリくらい
＊フライパンの大きさによっては
何回かに分けて焼いてくださいね
４．軽く焼き色がついてきたら
裏返して弱火にし、
フライパンの周り（鍋肌）から
ごま油（大さじ1）を回し入れ、
フライ返しで中心をギュッと押しながら焼く
＊中心を押しながら焼くことで、
全体にカリッと焦げ目がつきます
５．最後にごま油（小さじ1）を
ライパンの周り（鍋肌）から回し入れ強火で焼き、
表面がカリッとしたら出来上がり。
たれを付けて召し上がれ☆
味の深みを出すある食材とは、
チャンジャと鰹節
辛いものがお好きな方は
チャンジャの量を増やしたり、
キムチを加えてみてくださいね。
生地を一晩寝かせると、
さらにおいしくなりますよ！
いつも応援してくださってありがとうございます☆
小腹が減った時にも嬉しい一皿(*^▽^*)
味の深みを出すために
ある2つの食材をプラス☆
答えはレシピにありますよ～。
ちょっとしたコツでカリッと焼けます('-^*)/
レシピはこちらからも
→ 『旨みがギュッと海鮮チヂミ』
工程の写真付き☆
『旨みがギュッと海鮮チヂミ』
【材料】
・たまねぎ（1/4個・約70g）
・にんじん（25g）
・ニラ（1/2束）
・冷凍のシーフードミックス（80g）
・酒（大さじ1/2）
・チャンジャ（小さじ1～2）
・ごま油（大さじ1/大さじ1/小さじ1）
A
・薄力粉（140g）
・片栗粉（大さじ1）
・鰹節（2g）
・卵（1個）
・冷水（140cc）
たれ
・しょうゆ（大さじ2）
・ごま油（大さじ1）
・酢（大さじ1）
【下ごしらえ】
・たれの材料を合わせておく
【作り方】
１． たまねぎ、にんじん、ニラは
4センチくらいの長さに切る。
シーフードミックスに酒を加え
電子レンジで30秒加熱して解凍し（500W）、
食べやすい大きさに切る
２．Aと（1）をさっくりと混ぜ、
チャンジャを加えさらに混ぜる
３．フライパンにごま油（大さじ1）を入れて
中火で熱し、
（2）の生地をボールの底から
しっかりと混ぜてから流し入れる
＊生地を焼くときの目安の厚さは8ミリくらい
＊フライパンの大きさによっては
何回かに分けて焼いてくださいね
４．軽く焼き色がついてきたら
裏返して弱火にし、
フライパンの周り（鍋肌）から
ごま油（大さじ1）を回し入れ、
フライ返しで中心をギュッと押しながら焼く
＊中心を押しながら焼くことで、
全体にカリッと焦げ目がつきます
５．最後にごま油（小さじ1）を
ライパンの周り（鍋肌）から回し入れ強火で焼き、
表面がカリッとしたら出来上がり。
たれを付けて召し上がれ☆
味の深みを出すある食材とは、
チャンジャと鰹節
辛いものがお好きな方は
チャンジャの量を増やしたり、
キムチを加えてみてくださいね。
生地を一晩寝かせると、
さらにおいしくなりますよ！
いつも応援してくださってありがとうございます☆
