簡単☆揚げ茄子の酢醬油和え

素揚げした茄子を和えるだけ☆
酢醬油と生姜が入っているので、
揚げていてもさっぱりいただけます。

茄子は身体を冷やす効果があるので、
温める効果のある生姜と合わせるのもコツです♪

また、素揚げすることで
植物油に豊富に含まれるエネルギーや
必須脂肪酸、ビタミンEの補給に役立ちます。

翌日はさらに味が染みておいしいですよ(*^▽^*)