簡単ポテトサラダです☆
決め手のバジルソースは、
松の実ではなくカシューナッツで作ります(*^▽^*)
β-カロテンとビタミンEが多く含まれているバジル。
抗酸化作用がある、ということですね～
最近くどいですが 笑
カシューナッツには、
オレイン酸やビタミンＢ1、鉄、亜鉛などが含まれていて、
疲労回復や便秘解消効果があります。
そして注目すべきところは
髪やお肌によい亜鉛が多く含まれているところ。
妊婦さんがたくさん摂るといいと言われていますよね。
こどもの成長にも必要な栄養素だそうです☆
「運動会・行楽に♪子どもが喜ぶお弁当おかず」コーナーにレシピを掲載中！
【材料】2人分
じゃがいも 2個
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
ホワイトペッパー 少々
＜バジルソース＞
バジル ひとつかみ
カシューナッツ 16粒
パルメザンチーズ 25ｇ
塩 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1 じゃがいもを電子レンジで温め（700Wで8分程）
熱いうちに皮をむく。
2 ボウルにじゃがいもを入れてフォークなどで潰し、
そこにマヨネーズ、酢を加えて混ぜ合わせる。
3 ミキサーにバジルソースの材料をすべて入れ、
よく混ぜる。
4 （2）に（3）を大さじ2加えて和える。
決め手のバジルソースは、
松の実ではなくカシューナッツで作ります(*^▽^*)
β-カロテンとビタミンEが多く含まれているバジル。
抗酸化作用がある、ということですね～
最近くどいですが 笑
カシューナッツには、
オレイン酸やビタミンＢ1、鉄、亜鉛などが含まれていて、
疲労回復や便秘解消効果があります。
そして注目すべきところは
髪やお肌によい亜鉛が多く含まれているところ。
妊婦さんがたくさん摂るといいと言われていますよね。
こどもの成長にも必要な栄養素だそうです☆
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【材料】2人分
じゃがいも 2個
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
ホワイトペッパー 少々
＜バジルソース＞
バジル ひとつかみ
カシューナッツ 16粒
パルメザンチーズ 25ｇ
塩 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1 じゃがいもを電子レンジで温め（700Wで8分程）
熱いうちに皮をむく。
2 ボウルにじゃがいもを入れてフォークなどで潰し、
そこにマヨネーズ、酢を加えて混ぜ合わせる。
3 ミキサーにバジルソースの材料をすべて入れ、
よく混ぜる。
4 （2）に（3）を大さじ2加えて和える。
