レモンやイチゴに負けないくらい
柿にはビタミンＣが豊富に含まれているって
ご存知でしたか？
甘いのにビタミンＣってちょっと意外な感じがしますよね。
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、
柿の栄養価は高いそうです。
ちなみにビタミンＣ以外には
ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、
ミネラル、カリウムなどが含まれています。
カリウムの利尿作用、
ビタミンＣとタンニンの血液中のアルコール分を外へ排出する働きから、
「二日酔いには柿」
とも言われているのだそうです
柿ってスバラシイ！！
【材料】2人分
柿 1個
バナナ 1本
クレソン 6～8本
レモン汁 小さじ1/2
Ａ
GABANシナモン＜パウダー＞ 少々
ヨーグルト 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1 柿、バナナは食べやすい大きさに切りレモン汁をふりかける。
2 クレソンは手でちぎり（茎の太い方は小さめに）、
（1）と合わせＡを加えて和える。
フルーツの甘みとクレソンの苦みが絶妙
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