入試が近づくにつれ、どんどんプレッシャーに
押し潰されそうな緊張感というか重圧感というか
そんなモヤモヤした気持ちと葛藤した１日でした
まぁ、色々考えたって仕方ないので、
ポジティブに考えて前を向いて行くしかないな～
それでは今日のお昼ごはんです
レンコン
と豚粗挽き肉のきんぴら
エビ
とほうれん草
のごま和え
豆腐と水菜の味噌汁
今日の午前中は入浴介助で湯上り後の昼食だったけれど
食事量は５割くらいで、食後にいつものヨーグルトでした
いつものお昼にしてはそこそこ食べた方かな～
続いて夜ごはんです
エビマヨ
豚のしょうが焼き
豆腐と布海苔の味噌汁
お昼に使った残りのエビを使ってエビマヨを作りました
しょうがとニンニクをそれぞれ１片、長ネギ１本を
みじん切りにしてフライパンに油を敷いて強火で炒めて
香りを出して、スライスしたエリンギ１本とエビを加えて
砂糖を小さじ１と酒・醤油を大さじ１加えて軽く炒めて
火を消して、仕上げにマヨネーズを大さじ１加えて全体に
軽く絡ませて完成です
下準備を含めても１０分くらいで出来るので簡単ですよ
ご飯に合うおかずだったので、モリモリ食べてくれて
食事量は１０割完食でした
さっ、今日も追い込みしないと
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そんなモヤモヤした気持ちと葛藤した１日でした
まぁ、色々考えたって仕方ないので、
ポジティブに考えて前を向いて行くしかないな～
それでは今日のお昼ごはんです
レンコンと豚粗挽き肉のきんぴらエビとほうれん草のごま和え豆腐と水菜の味噌汁今日の午前中は入浴介助で湯上り後の昼食だったけれど
食事量は５割くらいで、食後にいつものヨーグルトでした
いつものお昼にしてはそこそこ食べた方かな～
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エビマヨ豚のしょうが焼き豆腐と布海苔の味噌汁
お昼に使った残りのエビを使ってエビマヨを作りました
しょうがとニンニクをそれぞれ１片、長ネギ１本を
みじん切りにしてフライパンに油を敷いて強火で炒めて
香りを出して、スライスしたエリンギ１本とエビを加えて
砂糖を小さじ１と酒・醤油を大さじ１加えて軽く炒めて
火を消して、仕上げにマヨネーズを大さじ１加えて全体に
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