レシピブログ
「ワインと楽しむ大人の一皿」
×
Foamysレシピ
セージが香るチーズポテトニョッキト
ワインに合う料理レシピスパイスでお料理上手
締切日ギリギリの投稿になってしまいました
↑レシピブログさんからいただいた
↑で、
↓Foamysオリジナルレシピ↓
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
セージが香るチーズ＆ポテトニョッキ
*********************************************************
材料：2人分
【ニョッキ】
じゃがいも 500ｇ
メークイーン）
強力粉 100ｇ
パルメザンチーズ 大さじ2
たまご 1個
強力粉 適量
（打ち粉用）
オリーブオイル 適量
【茹で上げ用）
塩
（茹で上げ用） 適量
【ソース】
玉ねぎ
※みじん切り 1/2個分
ロースハム 4枚
ゴーダチーズ 大さじ2
（シュレッドタイプ）
バター 10ｇ
オリーブオイル 10ｇ
白ワイン 大さじ2
コンソメ（顆粒タイプ） 小さじ1/4
特濃牛乳 150cc
＊GABANセージ 少々
＊GABANあらびきガーリック 小さじ1
＊ハウス 香りソルト
＜イタリアンハーブミックス＞少々
※お好みで黒こしょう少々
作り方：
【ポテトニョッキ】
※鍋に湯を沸かしておく。
①鍋に皮ごときれいに洗ったじゃがいも、かぶる位の水を入れ強火にかける。
煮立ったら、弱火にし、約15分ゆでる。
※竹串がスーッと通ったら、Okayです。
②じゃがいもは、ふきんなどに包んで、↑熱いうちに皮をむきボウルに入れたら
マッシャーでつぶし裏ごしする。
③②のボウルに強力粉、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、
ひとまとめにしたら、※捏ねない、ねらないように。
※やわかくても、ひとつにまとまればOKayです。
打ち粉をしたまな板の上で３～４ｃｍの位の太さの棒状にのばし、
約１cmの長さに切る。
切ったニョッキはすぐに塩、オリーブ油を加えた熱湯に入れて茹でる。
浮いてきたらすぐ網などですくってフライパンに入れソースとからめたら
出来上がり
※お好みで、黒こしょうをふりかけて
【ソース】
①ハムは幅×長さ約2cmにカットし、玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにバター10g、オリーブオイル10ｇを弱火で熱し、
＊GABANあらびきガーリック小さじ1、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが
透き通ってきたら、白ワイン大さじ2、特濃牛乳150cc、コンソメ小さじ1/4、
＊GABANセージ少々、＊ハウス 香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞少々
を加えて弱火で煮詰め火を止める。
※沸騰させないように十分気をつける。
③ニョッキが茹で上がったら、再び【弱火】でソースを温め、
ゴーダーチーズ大さじ2、ハム、茹で上がったニョッキを加えてからめたら
出来上がり
ぜひ、ぜひ、お試しください
*********************************************************
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
私、Foamyがお届けするレッスンは、食で巡る世界散歩と
題して、世界中をお散歩気分で世界のお料理をテーマに
旅するお料理教室です。
私、Foamyが米国滞在時に各国出身のネイティブ直伝、
そのご家庭に大切に受け継がれ続ける各国家庭料理、
お菓子にオリジナルアレンジを加えて、再現しやすく、
簡単、スピーディー、ヘルシーにお楽しみにいただける
世界の家庭料理＆お菓子をレッスンを通じて、ご紹介、
お楽しみいただいています
**************************************************
【お申込方法】
ご氏名（ふりがな）・ご連絡先（メールアドレス、tel、携帯tel）、
参加希望クラス、（希望曜日、時間帯）参加人数をご記入の上、
Foamy's
foamy.sanpo@gmail.com迄、ご連絡をお願いいたします。
**************************************************
１２月Foamys固定レッスンスケジュール
**************************************************
フェリシモ「しあわせの学校」
2013年秋冬オープンクラス
食で巡る世界散歩Foamy's
世界の家庭料理教室主宰
「世界のプリンセス・ストーリー・シリーズ編」
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新百合ヶ丘 産経学園 Foamy主宰＆担当クラス
大人気
残席僅かの開講中＆継続講座
ハピネスクッキング♪
１２月１５日（日曜日）１１：００～１４：００
レッスン形式：継続講座 毎月第３日曜日
**************************************************
よみうりカルチャー川越 Foamy主宰＆担当クラス
初心者のためのお料理教室
次回のレッスンは、１２月４日（水曜日）１９：００～２０：４５
レッスン形式：継続講座 毎月第１水曜日
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随時、ご見学いただけます。
ご質問、お問い合わせはいつでもお気軽に
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メークイーン）
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たまご 1個
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（茹で上げ用） 適量
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玉ねぎ
※みじん切り 1/2個分
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白ワイン 大さじ2
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＊GABANセージ 少々
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＊ハウス 香りソルト
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※鍋に湯を沸かしておく。
①鍋に皮ごときれいに洗ったじゃがいも、かぶる位の水を入れ強火にかける。
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※竹串がスーッと通ったら、Okayです。
②じゃがいもは、ふきんなどに包んで、↑熱いうちに皮をむきボウルに入れたら
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③②のボウルに強力粉、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、
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①ハムは幅×長さ約2cmにカットし、玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにバター10g、オリーブオイル10ｇを弱火で熱し、
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【お申込方法】
ご氏名（ふりがな）・ご連絡先（メールアドレス、tel、携帯tel）、
参加希望クラス、（希望曜日、時間帯）参加人数をご記入の上、
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foamy.sanpo@gmail.com迄、ご連絡をお願いいたします。**************************************************
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新百合ヶ丘 産経学園 Foamy主宰＆担当クラス 大人気
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１２月１５日（日曜日）１１：００～１４：００
レッスン形式：継続講座 毎月第３日曜日
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よみうりカルチャー川越 Foamy主宰＆担当クラス 初心者のためのお料理教室次回のレッスンは、１２月４日（水曜日）１９：００～２０：４５
レッスン形式：継続講座 毎月第１水曜日
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