明太子って高級品、って大人になるまで知らなかった
ウチは中の下の経済状態だったと思うけど、両親の考えで、食べることをケチるのはやめよう、っていう方針だったから、小さい時からいろんなものを食べさせてもらった
お金がなくてもおいしいもの食べてたら、心までは貧しくならないだろう、っていうのが両親の思いだったみたい
九州の出身だということもあるけど、辛子明太子はいつもタクアンのように食卓にあった
大好き
いつも取り寄せているのは、切れ子、っていう、ご進物用には少し形の崩れたタイプ
味は変わらない
高いものだとわかった今は、ひと腹ずつラップにくるんで冷凍して大切にいただいています
シンプルにたきたてごはんといただくのが大好きな食べ方ですが、コレも好き
今日の晩ごはんは……
明太子スパゲティトマトの中華サラダお鍋にお湯を沸かして塩を入れてスパゲティを茹でます
その間に
ボウルに
ほぐした明太子1/2腹
レモン汁小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプを薄めずに)小さじ2
にんにくチューブ 少々
昆布茶 添付のさじに半分
バターひとかけ
オリーブ油 大さじ1/2
コショウ少々
を入れて軽く混ぜておきます
その次に
万能中華ダレでサラダ
タレの割合は
醤油3:砂糖2:酢1 にごま油少々
ザク切りのトマトを軽く和えて白ごまをふります
簡単
できあがりー茹で上がったパスタをザルにあけ、明太子の入ったボウルに入れて和えます
お皿に盛って、刻んだ青しそと海苔をのっけたら完成♪
おいし～
ちょっと辛くてビールに合うわ～
なんか今週は麺ばっかり食べてるな～
そろそろ給料日なので食費を集計してみたら、50円オーバーしてしまってた
今年度の昇給は毎年変わらず、たったの3000円
入社8年目でも大卒初任給と変わらん、てどーゆーこと？
なのでこれからも食費は一ヶ月8500円(お米は含まず)でやっていきます
