たまには

今日は久しぶりにカレー。
昨晩、チキンベースでコトコト作っておりました。
腿肉、玉ねぎ、じゃがいも、椎茸、ポルチーニパウダーで。
ルーはトロミ付けぐらいでほとんど手持ちのスパイスで決めちゃいます。
最後にクミンをたっぷりと。
昨日、テルちゃんがくれたトンカツ半分入れてカツカレーに。
半分は昨日、つまみにいただきました～