きょうのぎゅうそば

今日のお昼は香港や台湾にありそうな牛肉麺もどきで。
牛ダシダで削ぎ切りにした牛肉を煮込む。
削ぎ切りにしたので小一時間で大丈夫でしょっ。

少量の煮汁と肉を他の鍋に移してオイスターソース入れて煮詰めて冷ます～

使うラーメンはこちら。

ラーメンについてるスープを残った煮汁で伸ばす～
豚、鶏、牛のオールキャストですな。
っで、
味玉、葱、牛肉をトッピングして出来上がり～

ちょびっと五香粉の香りでごっそさん



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