きょうのしなそば

今日のお昼は支那そば
昨日、メンマと煮豚、煮鶏、煮卵作っておいて。
豚と鶏は最初、水煮するんですが、その煮汁にはいい出汁が出るのでいつも冷凍保存で継ぎ足しながら。
これがスープになります。
漬けダレは醤油スープダレに。
メンマとかいろいろ出汁が入ってます。
っで、
完成

スープの残りは冷凍して。

近所、支那そば出すとこ全滅してる
昔の味でごっそさん



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