お料理上手のお友達とのランチ。
今日も素敵なランチタイムでした。
今日は ＜ほてたの冷たい茶碗蒸し風＞を
教えてもらいました。
このお料理 名前も特にないし、分量も適当という
ことだったので、教えてもらった雰囲気でおうちで
あるもので適当に作ってみましたが。。
簡単でおいしかったです。
材料＞
ホタテのかんずめ とりがら マヨネーズ ゼラチン
玉ねぎ
HOW TO＞
1.玉ねぎ半分を、細かく切って水にさらす
2.お湯250ｃｃにとりがらとほたてのかんずめをスープごと
さらした玉ねぎをいれる。
マヨネーズを適当（大さじ2～3のイメージ 味付け程度に）
にいれてまぜる
3.50ｃｃのお湯できれいにとかした粉ゼラチンを加える。
4.味を確認して、足りないな と思ったら、とりがらや塩こしょうで
味を整える。
5.器にいれて固める
（グザイが下にしずみがちなので、氷で少しひやしてある程度
とろとろになってから固めると、グザイが均一になりやすいです）
私は 上記の材料でしてみましたが、お友達はカニ缶とコンソメで
作ったとのこと。
画像は、固める前の画像。私のレシピでは ぷるぷる（とろけるプリン程度）
にしあがりますが 水の分量を50ｃｃくらい減らせば、しっかり固まって
お皿にうつせるはず。
ミントをちょっとかざって、前菜の１品にしてもよさそうです。