今年も買ってきたバジルのポット苗を育てて
ジェノベーゼソースを２回作りました！
↑これは１回目・・８月初旬・・・
↑ちょっと奮発して買った上質のオリーブオイルと。
ジェノベーゼソースは自分で作るのが一番美味しい！
自慢というのではなく(^^)、味を調整できるから。。
無農薬だし〜。。バジルの葉だけを使います。
ニンニク、パルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）、
松の実（胡桃などでも）、オリーブオイルを
フーロプロセッサーでガーッと攪拌するだけ・・
味見をしながら、量を調整して入れているので
好みの味に仕上がるという訳。。
それに、原価を考えずに入れるので(^^)
市販のソースより美味しくなるのは当たり前ですね。。
作ったソースはいろいろ使えますし
冷蔵庫でオリーブオイルを多めに入れて保存すれば
暫く持ちますし。。
茹でたジャガイモとインゲンと生パスタを
ジェノベーゼソースで和えて
レストランの味〜😊
そして、１ヶ月半くらいして・・２回目の収穫！
↓ポット苗をちょっと大きめの鉢に植え替えて育てているので
結構大きく育ちます。。
８月初めに１回目の収穫をした時に
全て刈り取るのではなく、下の方のわき芽を残して
収穫するので
またそこから、どんどん育って、
１ヶ月半くらいするとこのように育ってくれます。。
¥２００くらいで買った苗ですが・・
十分、元を取っていますね。。(^^)
ポットからすぐに植え替えてあげるのがポイントです！
そして、刈り取る時は、下の方のわき芽や葉を少し残してあげると
またそこからどんどん育っていきます。
あともう１回くらい収穫できるかしら？？欲張り？笑
↑２回目の収穫
↓こんな感じで出来上がります・・
かなり、松の実やパルミジャーノ多め・・
オススメです〜💕
たくさんできるので、いつも実家にお裾分けしています。。(^^ゞ
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