二子玉川「ナチュラム」の杉浦シェフによる
フィンガーフードレッスンを2024年6月に開催します。
杉浦和哉シェフ
【プロフィール】
ブルターニュ地方の二ツ星「AubergedesGlazicks」
などで研鑽を積み、都内のレストランでシェフを経験し、再渡仏。
パリ5区の一ツ星「Sola」で腕を磨き、
2014年6月に「MARKT(マルクト)」のシェフを経て
2018年店名を新たに「naturamの」オーナーシェフへ。
約9割の食材が国産のものを使用し、食器も有田焼や
美濃焼のオリジナルの器を使用。
日本の四季を意識して、
フランス料理の枠にとらわれない料理が好評で
アジアの優れた料理人50人の1人に選ばれている。
(過去レッスンより)
デモンストレーション式のレッスン後は
季節のコーディネートとともに
ナチュラムならではの美しい
フィンガーフードを楽しんで頂きます。
<日時>
2023年
6月18日(火)10:00ー13:00
6月18日(火)14:00ー17:00
<場所>
「ナチュラム」 二子玉川
東京都世田谷区玉川1-17-16
050-5232-6766
二子玉川駅から徒歩約6分
<内容>
5品程度、1ドリンク付
(デモンストレーションは4品、サンド系等+1品)
<費用>FDS会員11000円(税別)
非会員12000円(税別)
*入会ご希望の方はお知らせ下さい(入会金5000円)
<申し込み>
4月19日(金)21:00受付開始
22日頃から順にお返事致します。
専用アドレス→fleursdesaison2005☆yahoo.co.jp
☆マークを@に変えて送信下さい。
必ずこちらのアドレスへお申込みよろしくお願いします。
件名【杉浦シェフフィンガーフードレッスン】
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7.ご希望のクラス名
例:第一希望6/18午前 第2希望6/18午後
可能な限り記載ください
8.在籍区分(会員or新規)