２月１４日はバレンタイン。何か「音楽」にちなんだチョコレートやお菓子はないものかと探しておりましたら「モーツァルトクーゲル」なるものと出会いました。
まん丸のチョコレートの中にヌガーやピスタチオ。そしてモーツァルトの肖像画でラッピングされています。オーストラリア・ザルツブルグの菓子職人「パウル・フリュスト」さんが１８９０年に作ったそうです。モーツァルトはザルツブルグ出身ですから、この名前がきっと付いたのでしょうね。
オリジナルはこの写真にもある「パウル・フリュスト社」が作っており、オーストリアにある「ダルマン社」はオリジナルと同じ製法で販売、また同じオーストリアでは「ミラベル社」などが有名のようです。
そして現在、世界でもっともこのお菓子を作っているのがドイツの「レーバー社」だそうで１日５０万個も作っているそうです。とても人気のお菓子のようです。すごいですね。
美味しいチョコレートと音楽で、素敵なバレンタインを過ごして下さいね。
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