今日はなんちゃってコテージパイをつくりましたー。（通常はビーフのひき肉とニンジンと玉ねぎをチョップドトマトとトマトピューレやハーブ類なんかで煮込んだものの上にマッシュポテトを敷き詰めてオーブンで焼くごくありふれた英国料理）
牛のひき肉を使わず、ニンジンをこまかーく切ってひき肉っぽく見立てて3cmぐらいマシュを敷き詰めトップは溶けるチーズじゃなく冷蔵庫に余っていた超ストロングチェダーチーズをかなりぶ厚めに乗せて焼いたのでしたー。
旦那は肉が入ってないので物足りなさそうだったけど、私はいいできだとおもって自己満足。チーズとおいもでけっこうなボリューム。肉は入ってないのでコテージパイとは呼べないけど。
最初にマッシュの表面に焦げ目がつくぐらいまでオーブンで焼き
ストロングチェダーチーズを乗っけてぐつぐつになるまで焼いて出来上がり。
我ながらうまし！
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