5月14日のベジキャラ弁当
＊バイキンマン＊
～メニュー～
・バイキンマンおにぎり(梅)
・車麩のカレー炒め
・ 紫キャベツのあざやかコールスロー
(バイキンマンの唇と鼻も)
・サツマイモ
・プチトマト
前日に作ったコールスロー
きれいな紫色がバイキンマンの唇(？)にぴったりだろうなぁと思い、キャベツを太めに切ったものも作っておきました
思い通りの紫色♪
鼻とともにパスタを刺して固定
目は、餃子の皮を茹でて２枚重ねしたものを型抜きしました
メインおかずは車麩のカレー炒め
水戻しせずに乾燥したものをそのまま炒めるので、とっても簡単で手軽に出来るんです♪
★車麩のカレー炒め★
～材料～
玉ねぎ 1/4個
ミニ車麩 3個(10g)
サラダ油 小さじ1
A 酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
カレー粉 小さじ1/3
水 1/2カップ
塩こしょう 適宜
～作り方～
1)玉ねぎは薄切りにし、フライパンにサラダ油を熱したところに加え、甘みが出るよう透き通るまでじっくり炒める。
2)車麩を適当な大きさに手で割り、フライパンに入れてザッと炒め合わせる。
3)Aを加えて、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰め、最後に塩こしょうで味を整える。
※カレー粉はこの量でややピリ辛
辛いものが割と平気なほーは喜んで食べたけど、１歳のひーは無理でした
※普通の車麩を使う場合は、厚みがあって柔らかくなりにくいので、特に中心部分は細かく砕いて下さい
お昼寝してお昼ご飯が遅くなってしまったので、ほーのお迎え行って帰ってから食べようとしたんです
そしたら、このカレー炒めを見たほー
「これ！おいしかったのーー！！」
と言ってテーブルに身を乗り出し
「いいなー！いいなー！食べたい食べたい食べたい！！！」
とダダをこね始めた…( ･_･;)
まぁそんなに食べたいなら～と思って、
「少し食べれば？」と言ったら、
「少しだけもらうね！！」と言って、食べ始めたほー
でも食器を用意して、テーブルに戻ったらほとんど食べられてました(T_T)
あぁ私の昼メシがぁ…
今度は倍量で作ろうと思います(*_*;
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ありがとうございます！
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・バイキンマンおにぎり(梅)
・車麩のカレー炒め
・ 紫キャベツのあざやかコールスロー
(バイキンマンの唇と鼻も)
・サツマイモ
・プチトマト
前日に作ったコールスロー
きれいな紫色がバイキンマンの唇(？)にぴったりだろうなぁと思い、キャベツを太めに切ったものも作っておきました
思い通りの紫色♪
鼻とともにパスタを刺して固定
目は、餃子の皮を茹でて２枚重ねしたものを型抜きしました
メインおかずは車麩のカレー炒め
水戻しせずに乾燥したものをそのまま炒めるので、とっても簡単で手軽に出来るんです♪
★車麩のカレー炒め★
～材料～
玉ねぎ 1/4個
ミニ車麩 3個(10g)
サラダ油 小さじ1
A 酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
カレー粉 小さじ1/3
水 1/2カップ
塩こしょう 適宜
～作り方～
1)玉ねぎは薄切りにし、フライパンにサラダ油を熱したところに加え、甘みが出るよう透き通るまでじっくり炒める。
2)車麩を適当な大きさに手で割り、フライパンに入れてザッと炒め合わせる。
3)Aを加えて、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰め、最後に塩こしょうで味を整える。
※カレー粉はこの量でややピリ辛
辛いものが割と平気なほーは喜んで食べたけど、１歳のひーは無理でした
※普通の車麩を使う場合は、厚みがあって柔らかくなりにくいので、特に中心部分は細かく砕いて下さい
お昼寝してお昼ご飯が遅くなってしまったので、ほーのお迎え行って帰ってから食べようとしたんです
そしたら、このカレー炒めを見たほー
「これ！おいしかったのーー！！」
と言ってテーブルに身を乗り出し
「いいなー！いいなー！食べたい食べたい食べたい！！！」
とダダをこね始めた…( ･_･;)
まぁそんなに食べたいなら～と思って、
「少し食べれば？」と言ったら、
「少しだけもらうね！！」と言って、食べ始めたほー
でも食器を用意して、テーブルに戻ったらほとんど食べられてました(T_T)
あぁ私の昼メシがぁ…
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